لوبیا عروسلوبیا

لوبیا عروس به دلیل دانه‌های درشت، رنگ زمینه روشن و لکه‌ها یا رگه‌های قرمز، صورتی یا ارغوانی ظاهری بسیار جذاب دارد و به همین دلیل در بازار به‌عنوان یک لوبیای خاص شناخته می‌شود. بافت آن پس از پخت نرم، گوشتی و کرمی است و برای خوراک، سوپ و غذاهای مجلسی انتخاب مناسبی محسوب می‌شود. این لوبیا معمولاً در مناطق معتدل با خاک غنی و زهکشی مناسب کشت می‌شود و برای رسیدن به دانه‌های درشت و یکنواخت، تغذیه گیاه و آبیاری منظم اهمیت بالایی دارد. برداشت پس از رسیدگی کامل و خشک شدن غلاف‌ها انجام می‌شود. در بازار بازرگانی، درشتی دانه، زیبایی طرح روی پوست، یکنواختی اندازه و سلامت ظاهری از مهم‌ترین شاخص‌های کیفیت لوبیا عروس هستند.