لوبیا سفیدلوبیا

لوبیا سفید با رنگ سفید تا کرم روشن، ظاهری ساده و دانه‌هایی نسبتاً صاف شناخته می‌شود. بافت آن پس از پخت بسیار نرم و لطیف شده و به دلیل طعم ملایم، به‌خوبی طعم ادویه‌ها و سایر مواد غذایی را جذب می‌کند. این نوع لوبیا در خوراک، سوپ و غذاهای مختلف کاربرد فراوان دارد. کشت لوبیا سفید در مناطق معتدل انجام می‌شود و خاک‌های حاصلخیز با زهکشی مناسب، نور کافی و دمای متعادل برای تولید محصول باکیفیت اهمیت زیادی دارند. رطوبت بیش از حد می‌تواند به کیفیت دانه آسیب بزند، بنابراین مدیریت آبیاری در طول دوره رشد بسیار مهم است. دانه‌های مرغوب معمولاً رنگ روشن، اندازه یکنواخت و سطحی تمیز و بدون شکستگی دارند.