لوبیا چشم‌بلبلیلوبیا

لوبیا چشم‌بلبلی با رنگ کرم یا سفید و لکه تیره مشخص در محل جوانه دانه به‌راحتی قابل شناسایی است. بافت آن نسبت به بسیاری از انواع لوبیا سبک‌تر است و بعد از پخت نرم می‌شود، در عین حال در صورت پخت مناسب دانه‌ها فرم خود را حفظ می‌کنند. این لوبیا در پلو، خوراک، سالاد و غذاهای سنتی کاربرد گسترده‌ای دارد. لوبیا چشم‌بلبلی از گیاهان مقاوم‌تر به گرما و کم‌آبی است و در مناطق گرم و نیمه‌خشک نیز کشت می‌شود. خاک‌های سبک با زهکشی مناسب برای رشد آن مناسب هستند و در بسیاری از مناطق با نیاز آبی کمتر نسبت به بعضی لوبیاها تولید می‌شود. دانه‌های سالم، یکدست و دارای «چشم» مشخص، ارزش تجاری بیشتری دارند.