خرمای کبکابخرما

خرمای کبکاب از خرماهای درشت، نرم و شیرین ایرانی است که بیشتر در استان‌های بوشهر، فارس و خوزستان کشت می‌شود. این خرما دارای رنگ قهوه‌ای روشن تا تیره، بافتی گوشتی و طعمی شیرین و غنی است. خرمای کبکاب به‌دلیل رطوبت و شیرینی مطلوب، علاوه بر مصرف مستقیم، برای تهیه شیره خرما، خمیر خرما و سایر فرآورده‌های غذایی نیز کاربرد دارد. اندازه مناسب، طعم دل‌نشین و قابلیت عرضه به‌صورت فله یا بسته‌بندی‌شده، آن را به محصولی محبوب در بازار داخلی و صنایع غذایی تبدیل کرده است.