برقوق بخارىالبرقوق المجفف

يُعدّ برقوق بخارى من أشهر أنواع البرقوق المجفف، ويشتهر بلونه الذهبي إلى البني الفاتح، وقوامه الطري واللحمي، ونكهته الخفيفة. يُباع هذا المنتج عادةً بدون نوى، ويُستخدم، بالإضافة إلى استهلاكه مباشرةً، في تحضير العديد من اليخنات والحساء والحلويات والأطباق التقليدية. بفضل مظهره المتجانس ونكهته المميزة وإمكانية تعبئته بأوزان مختلفة، يُعدّ برقوق بخارى مناسبًا للاستهلاك المنزلي والمطاعم والصناعات الغذائية وتجارة الجملة.